Сырные биточки с карамельной глазурью
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает хрустящую корочку из муки и карамели с нежным сырным ядром. Оригинальный рецепт вдохновлен испанской кухней, но с элементами десерта, приготовленного в домашних условиях. Подается как закуска или десерт, идеально подходит для вечеринок или угощения гостей.
Ингредиенты
- 200 г твердого сыра
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- по вкусу соль
- 20 г сливочного масла
- 100 г сливок 33%
- 10 г лимонной кислоты
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте сыр кубиками размером 1x1x1 см. Поместите в миску и добавьте соль. Аккуратно перемешайте.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Влейте яйца и молоко, затем введите масло. Тщательно взбейте до однородной массы.
Шаг 3
Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех. Аккуратно оберните каждый шарик вокруг кусочка сыра, убедившись, что сыр полностью покрыт тестом.
Шаг 4
Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного масла. Обжарьте шарики до золотистой корочки, примерно 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
В другой посуде нагрейте сливки до кипения. Добавьте лимонную кислоту и сахар. Варите на медленном огне 5 минут, пока смесь не загустеет.
Шаг 6
Переложите обжаренные шарики на противень. Аккуратно залейте готовой карамелью, равномерно распределив ее по поверхности.
Шаг 7
Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°C, на 10 минут. Выньте и дайте остыть перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
32.8
Жиры всего
г
45.6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
38.2 г
Клетчатка
0.7 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5.1г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
120 мг
Кальций
450 мг
Железо
1.6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Фолат
10 мкг
Витамин B12
0.8 мкг
