Сырные пирожки с капустой и картофелем
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе традиционные элементы белорусской кухни — кислую капусту и картофель — с мягким твёрдым сыром, приготовленным в форме пирожков. Подавайте с луковой заправкой или квасом для полной аутентичности.
Ингредиенты
- 300 г свиного фарша
- 200 г картофеля
- 100 г кислой капусты
- 100 г твёрдого сыра
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 ст. л. муки
- по вкусу соль
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте свиной фарш, обжаривайте на среднем огне, пока не выйдет лишняя влага.
Шаг 3
Нарежьте картофель мелкими кубиками и добавьте в сковороду, перемешайте.
Шаг 4
Влейте яйцо, посолите и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились.
Шаг 5
Смешайте кислую капусту с твёрдым сыром, накройте фаршевой массой и защипните края.
Шаг 6
Замесите тесто из муки, воды и яйца, раскатайте тонким слоем.
Шаг 7
Вырежьте из теста круги, выложите начинку и защипните пирожки.
Шаг 8
Обжарьте пирожки на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте горячими, украсьте зеленью или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
98 мг
Натрий
750 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
