Сырные шарики с картофелем
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо объединяет в себе нежность тертого картофеля и богатый вкус твердого сыра. Шарики получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, идеально подходят как гарнир к супам или самостоятельное закусочное блюдо. Используются простые продукты, доступные в любой узбекской кухне, но сочетание ингредиентов делает его необычным и ароматным.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г твердого сыра
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 столовая ложка муки
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель на мелкие кубики и сварите до мягкости. Дайте остыть и протрите через мелкую тёрку.
Шаг 2
Нарежьте луковицу мелкими кольцами и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к тёртому картофелю и перемешайте.
Шаг 3
Натрите сыр на тёрке, добавьте в смесь, вбейте яйца, посыпьте мукой и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Сформируйте из полученной массы шарики диаметром 3–4 см. Обжарьте их на раскаленном масле до золотистой корочки.
Шаг 5
Переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и подавайте теплыми.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
450 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
