Сырные спагетти с сауэркрадом и копченой колбасой
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
380 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе традиционные австрийские ингредиенты — сауэркрад и копченую колбасу — с нежной сыровой пюре, создавая необычное сочетание вкусов. Спагетти добавляют хруст и текстуру, а сауэркрад придаёт блюду характерный кисло-солёный оттенок. Подавайте с лёгкой зеленью для контраста.
Ингредиенты
- 400 г спагетти
- 300 г сауэркрада
- 200 г копчёной колбасы
- 150 г твёрдого сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 1 чайная ложка тмина
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте щепотку соли. Выложите спагетти, варите согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2
На сковороде разогрейте сливочное масло. Нарежьте луковицу и чеснок мелким кубиком, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте копчёную колбасу, нарезанную кружочками, и обжаривайте 5 минут, пока не подрумянится.
Шаг 3
Слейте лишнюю жидкость с сауэркрада. Переложите его в сковороду с колбасой, добавьте тмин и перемешайте. Варите на медленном огне 10 минут, чтобы ингредиенты соединились.
Шаг 4
Сыр натрите на тёрке. Смешайте его с обжаренной колбасой и сауэркрадом, добавьте немного масла для гладкости текстуры. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Подавайте спагетти, украсив сыровой соус и посыпав свежей петрушкой. Смешайте компоненты на тарелке перед едой.
Шаг 6
Дополнительно можно подайте лёгкий салат из свежих овощей для баланса вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
380
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
92
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
670 мг
Кальций
450 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
120 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
