Сырный беляш с овощами
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт представляет собой оригинальную версию татарского беляша, где вместо мясного фарша используется сырная начинка с овощами. Блюдо сочетает в себе нежность творожного теста и свежесть добавленных овощей, приправленных традиционными травами. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, подходит для семейных обедов и праздничных столов.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 10 г дрожжей
- 10 г соли
- 50 г растительного масла
- 300 г творога
- 2 штуки яйца
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 пучка зелёного лука
- 1 столовая ложка петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 мл сметаны
Инструкции
Шаг 1
В отдельной миске разведите дрожжи в воде, добавьте растительное масло и перемешайте. Оставьте на 10 минут до активации дрожжей. В большой миске смешайте муку и соль, сделайте углубление, вылейте дрожжевую смесь и замесите тесто. Дайте тесту подняться в течение 1 часа в теплом месте.
Шаг 2
В это время приготовьте начинку: натрите морковь на мелкой терке, нашинкуйте лук и зелёный лук, измельчите чеснок. В отдельной посуде смешайте творог с яйцами, солью, перцем и сметаной. Добавьте нарезанные овощи и петрушку, тщательно перемешайте.
Шаг 3
Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте каждый в тонкий лист, вырежьте круги диаметром 10-12 см. Выложите по 2 столовые ложки начинки на каждую половинку теста, соедините края, защипнув их. Выпекайте беляши в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Дайте беляшам остыть 5 минут, затем подавайте теплыми, возможно, с овощным соусом или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
134
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
65 мг
Натрий
2100 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
9.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
450 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
