Сырный гратен с картофелем и бельгийским беконом
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Сырный гратен с картофелем и бельгийским беконом — это сочетание насыщенных вкусов, где мягкий картофельный слой гармонично дополняется хрустящим беконом и пикантным сырным соусом. Блюдо подается горячим,то с зеленью или сливочным соусом для контраста. Идеально подходит как основное блюдо или гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г бельгийского бекона
- 150 г твердого сыра
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. муки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см и отварите до мягкости в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и протрите через сито, чтобы получить пюре.
Шаг 2
Обжарьте бекон на сковороде до хрустящего состояния, затем добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности. Переложите в форму для запекания.
Шаг 3
В отдельной посуде растопите масло, добавьте муку и перемешайте 2 минуты. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы образовалась густая сметанная смесь. Насыпьте тертый сыр и перемешайте до однородности.
Шаг 4
Нанесите картофельное пюре на поверхность бекона, равномерно распределив. Запекайте в предварительно разогретой духовке (180°C) 25–30 минут, пока сыр не подрумянится.
Шаг 5
Дайте блюду немного остыть перед подачей, украсьте свежей зеленью и подавайте с сливочным соусом по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
62
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
218 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
38г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
700 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
