Сырный гратен с лососем и картофелем
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежный лосось, мягкий картофель и ароматный сырный соус, запечённый в духовке до золотистой корочки. Картофель и лосось предварительно готовятся отдельно, затем соединяются в одной посуде для создания насыщенного вкуса. Лук и чеснок добавляют пикантность, а свежая зелень придаёт блюду яркий, летний оттенок.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 100 мл сливок
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сливочного масла
- 20 г муки
- 100 г сыра
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 20 г свежей петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Порубите лук и чеснок, обжарьте на остатке масла до прозрачности. Добавьте муку и перемешайте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте сливки, посолите, поперчите и варите на медленном огне 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Нарежьте лосось тонкими ломтиками и добавьте в соус, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Смешайте обжаренный картофель с лососем и соусом, равномерно распределите по форме для запекания.
Шаг 6
Посыпьте сверху тертым сыром и петрушкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 25 минут, пока сыр не подрумянится.
Шаг 7
Подавайте горячим, сразу после запекания.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
500 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
