Сырный гратин с эндивием и копчёной говядиной
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт объединяет нежный вкус копчёной говядины, сладковатый эндивий и ароматный сырный соус, создавая блюдо, характерное для бельгийской кухни. Готовится в духовке, сочетает в себе хрустящую корочку и мягкий внутренний слой, подходит как как основное блюдо, так и для закусок.
Ингредиенты
- 400 г эндивия
- 300 г копчёной говядины
- 200 г грюйера
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 300 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте эндивий тонкими ломтиками и сложите в форму для запекания. Нарежьте копчёную говядину кубиками и равномерно распределите по эндивию. Затем добавьте нарезанные ломтики грюйера.
Шаг 2
В отдельной посуде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте 2 минуты. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы получился гладкий соус. Посолите и приправьте перцем. Залейте соусом форму с начинкой, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 25 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
450 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
