Сырный картофельный кекс с луком
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это бельгийское блюдо сочетает в себе нежный вкус запеченного картофеля, сочный лук и ароматный сыр. Оно подходит как закуска, гарнир или самостоятельное блюдо. Тесто получается воздушным, а начинка — сытной и насыщенной.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 200 г твердого сыра (например, Грюйер)
- 2 стакана муки
- 3 штуки яйца
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель мелкими кубиками и вымочите в холодной воде 10 минут, чтобы удалить крахмал. Отожмите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Нарежьте луковицу тонкими кольцами и обжарьте на остатке масла до прозрачности, добавив немного соли и перца.
Шаг 3
Натрите сыр на крупной терке и добавьте к обжаренному картофелю и луку. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Постепенно введите муку, продолжая помешивать, чтобы получилась гладкая смесь.
Шаг 5
Выложите картофельно-сырную массу в форму для запекания, равномерно распределите. Залейте тестом и поставьте в предварительно разогретую духовку на 180°C на 30 минут.
Шаг 6
После выпечки дайте кексу остыть 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
79
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
500 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
