Сырный картофельный пирог с бельгийской ветчиной и грибами
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это бельгийское блюдо сочетает нежное картофельное пюре с начинкой из обжаренной ветчины и шампиньонов, посыпанной сыром. Запечённый пирог получается сочным и ароматным, подходит как гарнир, так и самостоятельное блюдо. Сыр добавляет хруст и насыщенный вкус, а бельгийская ветчина придаёт нотки пикантности.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г бельгийской ветчины
- 100 г шампиньонов
- 1
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 100 г твёрдого сыра
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу паприка
- 50 г муки
- 1 яйцо
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите в кипящей воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и протрите через тёрку, добавив 200 мл молока и 50 г сливочного масла. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 2
Нарежьте бельгийскую ветчину тонкими ломтиками, шампиньоны — кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте паприку и перемешайте.
Шаг 3
Смешайте обжаренные ветчину, лук и грибы с картофельным пюре. Добавьте 50 г муки и тщательно перемешайте, чтобы масса стала плотной.
Шаг 4
Выложите смесь в смазанный маслом противень или форму. Натрите сверху твёрдый сыр, разотрите яйцо и равномерно распределите по поверхности пирога.
Шаг 5
Поставьте в предварительно разогретую духовку на 180°C на 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой, если она выходит чистой — пирог готов.
Шаг 6
Дайте остыть 10 минут перед подачей. Подавайте как горячее блюдо с зеленью или соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
125 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
600 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
