Сырный картофельный суп с лососем
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает в себе мягкий вкус запеченного лосося, нежный картофельный бульон и нотки сливочного масла с легкой горчинкой дижонской горчицы. Традиционные шведские ингредиенты, такие как картофель, лук и овощной бульон, дополняются свежими лососевыми кусочками и зеленью, создавая гармоничное блюдо, идеально подходящее для холодного ужина или обеда.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 100 г сливочного масла
- 20 г муки
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 10 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте их на сливочном масле до прозрачности, затем добавьте нарезанный картофель. Варите 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 2
Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. В это время нарежьте лосось на небольшие кусочки.
Шаг 3
После варки супа влейте в него смесь муки и дижонской горчицы, перемешайте до однородности. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Варите еще 5 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 4
Влейте приготовленный лосось в суп, аккуратно перемешайте. Дайте настояться 10 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью петрушки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
