Сырный кокосовый суп с курицей и перцем
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Обед
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот суп объединяет традиционные перуанские ингредиенты с элементами азиатской кухни. Кокосовое молоко придаёт нежную текстуру, а курица и овощи добавляют глубину вкуса. Сыр и сладкий перец создают пикантный и сытный завтрак или обед, идеально подходящий для холодного дня.
Ингредиенты
- 400 г куриной грудки
- 1 средняя луковица
- 2 средних сладких перца
- 1 л кокосового молока
- 150 г твердого сыра
- 1 чайная ложка перца чили
- 1 столовая ложка оливкового масла
- по вкусу соль
- 200 г картофеля
- 100 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Удалите из сковороды.
Шаг 2
В ту же сковороду добавьте лук, нарезанный кубиками, и обжарьте 2 минуты до прозрачности. Добавьте нарезанные перцы и картофель, тушите 5 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте курицу, рис и перец чили. Варите на среднем огне 20 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 4
Разомните сыр вилкой и добавьте в суп. Варите ещё 5 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте горячим с зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
400 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
