Сырный крем-суп с грибами и картофелем
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Чешская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот крем-суп объединяет насыщенный вкус сыра, нежность картофеля и аромат грибов. Блюдо подходит для холодного сезона и идеально дополняет традиционные чешские гарниры. Сырный крем-суп готовится с использованием твердого сыра и сливочного масла, что придает ему глубокую текстуру и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 2 штуки яйца
- 1 штуки
- 2 ст. л. муки
- 500 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, шампиньоны — тонкими пластинками. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Влейте молоко, добавьте картофель, шампиньоны и посолите. Варите на среднем огне до мягкости картофеля, периодически помешивая. Влейте муку, перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Добавьте тертый сыр и яйца, варите до загустения, но не доводите до кипения. Перемешайте до однородной консистенции и подавайте сразу, посыпав свежим перцем.
Шаг 2
Если суп получился слишком густым, разбавьте его водой или молоком. Для аромата можно добавьте немного лаврового листа или паприки при варке картофеля.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
32
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
500 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
