Сырный крем-суп с лососем и шампиньонами
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот нежный и ароматный крем-суп сочетает мягкий сырный вкус, нежный лосось и землистые шампиньоны. Подается с кусочками багета и зеленью, идеально подходит для холодных вечеров.
Ингредиенты
- 300 г творога
- 200 г филе лосося
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл молока
- 500 мл овощного бульона
- 20 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый черный перец
- 10 г петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок — мелко. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и обжаривайте 5 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 4
Взбейте творог до однородной массы, добавьте в суп и варите еще 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 5
Влейте молоко, посолите и поперчите. Варите 10 минут, пока суп не загустеет.
Шаг 6
Нарежьте филе лосося на кубики и добавьте в суп. Варите 3 минуты, чтобы рыба пропиталась вкусом.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой и подав с поджаренным багетом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
84 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
450 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
