Сырный крем-суп с луком и картофелем, приготовленный на бельгийском луковом масле
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот крем-суп сочетает мягкий вкус бельгийского сыра, нежность картофеля и аромат лука, запечённого в масле. Благодаря тонкой настройке баланса между овощами и сыром он становится лёгким и насыщенным одновременно. Подавайте с хрустящим хлебом или солёными огурцами для контраста текстур.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 3 штуки лука
- 200 г бельгийского сыра (например, Леман)
- 1 л овощного бульона
- 50 мл сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу молотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.
Шаг 2
Добавьте нарезанный картофель и варите на среднем огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте овощной бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите ещё 10 минут.
Шаг 4
Снимите суп с огня и тщательно измельчите его блендером до однородной массы.
Шаг 5
Верните суп на плиту и добавьте натёртый бельгийский сыр, постоянно помешивая до полного его растворения.
Шаг 6
Приправьте солью и перцем, затем процедите через мелкое ситечко для получения гладкой текстуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
10
Белки
г
35
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
60 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
400 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
