Сырный куриный суп с овощами
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает традиционные корейские компоненты с неожиданным добавлением сыра, создавая баланс между насыщенным вкусом и лёгкостью. В основе — нежная курица, мягкие овощи и ароматный бульон, обогащённый сыром моцарелла и пюре из баклажанов для густоты и насыщенности. Подходит как для ужина, так и для семейного обеда.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 200 г картофеля
- 100 г
- 1 пучок зеленого лука
- 150 г сыра моцарелла
- 1 л куриного бульона
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка куркумы
- по вкусу соль и перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан пюре из баклажанов
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку кубиками, картофель и морковь тонкими ломтиками. Зелёный лук мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и зелёный лук, обжарьте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте куринный бульон, добавьте курицу, картофель, морковь и куркуму. Варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 4
Снимите курицу и овощи, остудите, затем разомните курицу вилкой, верните в суп.
Шаг 5
Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, добавьте в суп и перемешайте, чтобы бульон загустел.
Шаг 6
Влейте пюре из баклажанов, аккуратно размешайте, затем добавьте нарезанный сыр моцарелла. Варите ещё 5 минут до полного расплавления сыра.
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
