Сырный кушинг с копчёной говядиной и овощами
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Традиционный чешский сырный кушинг с копчёной говядиной, картофелем и луком, приготовленный с использованием домашнего теста и ароматного соуса из томатов и трав. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус мяса и мягкость сыра с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 300 г копчёной говядины
- 2 средних картофеля
- 1 луковица
- 150 г сыра твёрдого
- 2 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- по вкусу тимьян
Инструкции
Шаг 1
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и перемешайте до однородной массы. Введите яйцо, продолжайте замешивать тесто до получения гладкой консистенции. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы оно настоялось.
Шаг 2
Нарежьте копчёную говядину на небольшие кубики, картофель — тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Обжарьте мясо до золотистого цвета, добавьте лук и картофель, готовьте 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Смешайте томатную пасту с 100 мл воды, добавьте соль, перец и тимьян. Залейте этой смесью обжаренные овощи и мясо, перемешайте и оставьте на 5 минут для пропитки.
Шаг 4
Выложите подготовленную начинку в форму для запекания, посыпьте тертым сыром. Накройте тестом, слегка разровняйте поверхность. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут, пока верхний слой не станет золотистым.
Шаг 5
Достаньте из духовки, дайте немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
125 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
700 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
