Сырный квадрат с картофельной корочкой
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящую картофельную корочку и нежный сырный крем, приготовленный по традиционным австрийским методам. Подается как горячее закусочное или гарнир к основным блюдам, идеально подходит для семейных ужинов и праздничных столов.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г твердого сыра
- 2 яйца
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ч.л. молотой паприки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Уберите в сторону.
Шаг 2
Пассеруйте луковицу на остатке масла до прозрачности. Добавьте натертый сыр, яйца, соль, перец и паприку. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Сформуйте квадраты из сырной смеси и выложите на подготовленный картофель. Посыпьте оставшимся маслом.
Шаг 4
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Проверьте готовность зубочисткой — если она выходит чистой, блюдо готово.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте зеленью петрушки или укропа по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
230 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
800 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
5 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
3 мкг
