Сырный квасный суп с курицей и грибами
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает кисло-сладкий вкус кваса с нежной куриной грудкой и сочными грибами. Традиционный чешский ингредиент — квас — придаёт блюду уникальную пикантность, а мягкий сыр и зелень добавляют насыщенности. Подходит как на завтрак, так и на ужин, особенно в холодные дни.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 2
- 1 л кваса
- 2 картофелины
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 200 г твёрдого сыра
- растительное масло
- 100 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками, лук — полукольцами, картофель — кружочками, грибы — ломтиками. Зелень мелко порубите.
Шаг 2
В сковороду с растительным маслом добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Влейте квас, добавьте курицу, грибы и картофель. Поставьте на огонь и варите 30 минут.
Шаг 3
За 10 минут до окончания варки натрите сыр на крупной тёрке и добавьте в суп. Перемешайте, чтобы сыр расплавился.
Шаг 4
Уберите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим с рубленой зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
16
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
68 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
