Сырный пирог с баклажанами и луком
Кухня
дагестанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
дагестанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это традиционное дагестанское блюдо сочетает в себе нежный сыр, ароматные баклажаны и сладковатый лук, запечённые в хрустящей панке. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально подходит для семейных обедов.
Ингредиенты
- 2 штуки баклажанов
- 1 головка лука
- 200 г твёрдого сыра
- 100 г муки
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 3 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте баклажаны и обжаривайте 5 минут. Посолите, поперчите.
Шаг 2
В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте муку и перемешайте до однородной массы. Вылейте смесь в форму, равномерно распределите овощи по поверхности, посыпьте тертым сыром. Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
280 мг
Состав жиров
8г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
180 мг
Железо
2 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1 мкг
