Сырный пирог с фасолью и рисом
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Молдавская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог сочетает в себе нежную сырную начинку, мягкие бобовые и ароматный рис, приготовленные в традиционной молдавской манере. Тесто из муки и яиц обеспечивает хрустящую корочку, а соус из томатов и специй придаёт блюду глубокий вкус. Подается как горячее первое или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 300 г белокочанной капусты
- 200 г картофеля
- 50 г овсяных хлопьев
- 3 штуки яйца
- 100 г пшеничной муки
- 50 г сливочного масла
- 100 г сыра твёрдого
- 100 г консервированной фасоли
- 100 г риса
- 1 стакан воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный молотый
- по вкусу лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте капусту и картофель кубиками. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Шаг 2
В отдельной посуде разогрейте воду, добавьте рис, фасоль и лавровый лист. Варите до готовности, периодически помешивая.
Шаг 3
Смешайте обжаренные овощи с рисом и фасолью, добавьте соль и перец. Оставьте остыть.
Шаг 4
Нарежьте сыр на мелкие кубики. Всыпьте в овощную смесь, перемешайте.
Шаг 5
Смешайте яйца, муку и оставшееся масло в миске. Добавьте ложку воды и замесите густое тесто.
Шаг 6
Выложите овощную начинку в форму для запекания, залейте тестом. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Шаг 7
Проверьте готовность зубочисткой. Если тесто не подрумянилось, увеличьте время запекания на 5–10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
64.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.8 г
Клетчатка
6.2 г
Холестерин
117.5 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
9.6г
Насыщенные жиры
7.8г
Мононенасыщенные жиры
5.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
450 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
380 мкг
Витамин C
65 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
