Сырный пирог с грибами и курагой
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот пирог сочетает нежный сыр, сочные грибы и сладкие кураги, приготовленные в тесте из муки и яиц. Блюдо отражает узбекскую традицию использования орехов и сухофруктов в сочетании с мясными и растительными компонентами. Специи добавляют остроту и аромат, а хрустящая корочка делает его особенно вкусным.
Ингредиенты
- 300 г муки пшеничной
- 2 штуки яйца
- 150 г сливочного масла
- 100 г твёрдого сыра
- 50 г кураги
- 100 г шампиньонов
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки чёрного перца
- 1/4 чайной ложки корицы
- 2 ст.л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курагу мелкими кубиками и замочите в воде на 10 минут.
Шаг 2
Почистите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками.
Шаг 3
В большой миске смешайте муку, масло, яйца, соль, перец и корицу, формируя тесто.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите на неё тесто и разомните его в форме круга.
Шаг 5
Сверху равномерно распределите нарезанные грибы и курагу, посыпьте тертым сыром.
Шаг 6
Поставьте сковороду в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и выпекайте 25 минут.
Шаг 7
Проверьте готовность зубочисткой, если тесто подрумянилось и стала мягкой, выньте из духовки.
Шаг 8
Дайте пирогу остыть 5 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
65
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
60 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
320 мг
Кальций
280 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
4 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
