Сырный пирог с капустой и картофелем
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный сыр, слегка обжаренные капусту и картофель, приправленные травами и сливочным маслом. Тесто из муки и яиц создает хрустящую корочку, а соус из молока и сливок придает блюду насыщенный вкус. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, подчеркивает традиционные элементы австрийской кухни.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 150 г свежего сыра
- 1 лук
- 1 яблоко
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 50 мл сливок
- 200 г муки
- 3 штуки яйца
- по вкусу соль
- по вкусу паприка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и лук мелкими кубиками. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте картофель и лук, обжарьте на среднем огне 10 минут, затем влейте молоко и сливки. Варите до загустения, посолите и приправьте паприкой.
Шаг 3
Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в соус, перемешайте до однородности.
Шаг 4
Смешайте муку с яйцами, добавьте немного соли и перемешайте до гладкой массы. Выложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите.
Шаг 5
Влейте приготовленный сырный соус поверх теста, аккуратно разровняйте. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Подавайте с зеленью или свежими овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
54.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
23.4 г
Клетчатка
3.2 г
Холестерин
117.5 мг
Натрий
620 мг
Состав жиров
19.6г
Насыщенные жиры
10.7г
Мононенасыщенные жиры
6.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
980 мг
Кальций
650 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
12 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.8 мкг
