Сырный пирог с картофельной начинкой и луком
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог объединяет нидерландские традиции с мягкой начинкой из картофеля, лука и сыра. Вкусный, сытный и с нежной текстурой, он подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Тесто, приготовленное из муки и яиц, дополняет кремовую начинку, создавая баланс между хрустящей корочкой и сочным содержимым.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г твердого сыра (например, Голландского Эмментала)
- 2
- 2 стакана муки
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Натрите картофель на крупной терке и отожмите лишнюю влагу через марлю.
Шаг 2
Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте натертый картофель и варите 10 минут, пока смесь не станет мягкой.
Шаг 3
Нарежьте сыр на мелкие кубики и добавьте в картофельно-луковую смесь. Влейте молоко, посолите и поперчите. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте муку с яйцами, добавьте немного молока для гладкости. Тщательно взбейте до пышной массы.
Шаг 5
Выложите картофельно-сырную начинку в форму для запекания, равномерно распределив по дну.
Шаг 6
Залейте начинку подготовленным тестом, разровняйте поверхность и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
Шаг 7
Проверьте готовность зубочисткой. Если она выходит чистой, выньте из духовки и дайте остыть 15 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
73
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
125 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
600 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
