Сырный пирог с картофельной начинкой и луковым соусом
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо объединяет нежность картофельной начинки с богатым вкусом сливочного соуса из лука и сыра. Тесто, приготовленное из пшеничной муки и сливочного масла, создает хрустящую корочку, а внутри — мягкое сочетание запеченного картофеля, лука и сыра, которое напоминает традиционные бельгийские пироги с элементами местной кухни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2
- 100 мл сливок 35%
- 50 г сливочного масла
- 200 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Переложите в форму для запекания и посолите.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами, обжарьте на остатке масла до мягкости и карамелизации. Добавьте сливки, лавровый лист и варите 5 минут. Удалите лавровый лист и остудите соус.
Шаг 3
Смешайте муку с яйцом и добавьте немного воды, чтобы получилась густая смесь. Вылейте её поверх картофеля в форму, равномерно распределите и залейте луковым соусом.
Шаг 4
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит чистой, пирог готов.
Шаг 5
Дайте остыть 10 минут перед подачей, чтобы соус не разливался.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8
Белки
г
45
Жиры всего
г
93
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
125 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
