Сырный пирог с картофелем и копченой колбасой
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чешская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт сочетает в себе мягкость картофеля, насыщенность копченой колбасы и нежность сыра. Блюдо готовится в духовке и подходит как основное к ужину, так и как закуска. Оригинальная текстура и аромат делают его отличным представителем чешской кухни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г твёрдого сыра
- 150 г копчёной колбасы
- 1 луковица
- 100 мл сливок
- 50 г муки
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 20 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите в кипящей воде до размягчения. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 2
Нарежьте копчёную колбасу тонкими ломтиками, лук – полукольцами. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности, добавьте колбасу и обжаривайте 3–4 минуты.
Шаг 3
Смешайте отварной картофель, обжаренные колбасу и лук. Добавьте молотый перец и соль по вкусу.
Шаг 4
В отдельной посуде разведите муку сливками, добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы. Влейте смесь в картофельную массу и перемешайте.
Шаг 5
Переложите полученную смесь в форму, посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут, затем нарежьте и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
150 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
400 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
