Сырный пирог с картофелем и луком по-австрийски
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это традиционное австрийское блюдо сочетает в себе нежный картофель, насыщенный лук и расплавленный сыр в хрустящей панке. Подавайте его как гарнир или самостоятельное блюдо — идеально подходит для семейных обедов и зимних вечеров.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 200 г грюйера
- 1 луковица
- 50 г муки
- 100 мл молока
- 3 яйца
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. перца
- 50 г сливочного масла
- 50 г соленого масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте на соленом масле до прозрачности. Добавьте молоко, муку, яйца, соль и перец, перемешайте до густого соуса.
Шаг 3
Сформируйте пирог: выложите картофель на противень, залейте соусом, посыпьте грюйером. Запекайте при 180°C 30-40 минут до румяной корочки.
Шаг 4
Дайте остыть 10 минут, нарежьте на порции и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
65
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
130 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
38г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
