Сырный пирог с копчёным лососем и луком
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает нежный вкус копчёного лосося с тёплым сыром и хрустящим луком. Традиционное датское блюдо, приготовленное в домашней духовке, подаётся как основное блюдо или закуска. Сочетание мягких и жёстких текстур создаёт насыщенный вкус, а карамелизированный лук придаёт блюду глубину.
Ингредиенты
- 200 г копчёного лосося
- 150 г твёрдого сыра (например, эдама)
- 300 г картофеля
- 2 штуки яйца
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 100 мл сливок 35%
- 20 г муки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и отварите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте натёртую на мелкой тёрке морковь и обжарьте 5 минут.
Шаг 3
Смешайте отваренный картофель с яйцами, сливками, мукой, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Положите лосось и обжаренные овощи в форму для запекания. Залейте картофельной смесью и равномерно распределите.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте тёртым сыром и запеките 10 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
185 мг
Натрий
750 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
