Сырный пирог с кукурузной начинкой и оливковым соусом
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный сырный слой, сочную кукурузную начинку из овощей и ароматный оливковый соус, приготовленный на основе оливкового масла и свежих трав. Испанские овощи, такие как баклажаны и перец, придают блюду насыщенный вкус и сочность, а сыр создает хрустящую корочку. Подается как горячее блюдо, идеально подходит к хлебу или салату.
Ингредиенты
- 200 г кукурузы (консервированной или свежей)
- 150 г баклажанов
- 150 г сладкого перца (красного или желтого)
- 100 г томатов
- 50 г оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 150 г сыра (например, фета или моцарелла)
- 50 г пшеничной муки
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 50 г оливок (черных или зеленых)
- 20 г укропа
- 10 г тимьяна
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны, перец и томаты мелкими кубиками. Выложите овощи в глубокую сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте на среднем огне 10 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 2
Добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Тушите еще 5 минут, затем влейте молоко и перемешайте. Дайте смеси немного выпариться.
Шаг 3
Смешайте кукурузу с тушеными овощами. Выложите эту начинку в форму для запекания, равномерно распределив по дну.
Шаг 4
Натрите сыр на крупной терке, смешайте с мукой и равномерно распределите по поверхности начинки. Утрамбуйте, чтобы получился плотный слой.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 25 минут, пока сыр не подрумянится и не застынет.
Шаг 6
В отдельной посуде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченные оливки, укроп и тимьян. Варите 5 минут на слабом огне, чтобы ароматы раскрылись.
Шаг 7
Перед подачей полейте готовый пирог оливковым соусом. Подавайте горячим, дополнив свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
53
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
