Сырный пирог с овощами и оливками, арабский стиль
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
арабская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог сочетает в себе хрустящую корочку из теста, нежный козий сыр, сладкие овощи и ароматные оливки. Блюдо готовится в духовке и подходит как гарнир, так и самостоятельное блюдо. Традиционные арабские специи добавляют глубину вкуса, а сочетание мягких и соленых ингредиентов делает его насыщенным и удивительно вкусным.
Ингредиенты
- 300 г козьего сыра
- 1 средняя баклажана
- 200 г помидоров
- 100 г зеленых оливок
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка куркумы
- 50 г муки
- 3 штуки яйца
- 100 мл воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажану на тонкие ломтики, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Удалите излишки масла на бумажном полотенце.
Шаг 2
Нарежьте помидоры на кубики, зеленые оливки — на четвертинки. Соедините их в миске, добавьте кумин, куркуму, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
В другой миске разбейте яйца, добавьте воду, муку, соль и перец. Взбейте венчиком до однородной массы.
Шаг 4
Выложите обжаренные баклажаны в форму для запекания, затем равномерно распределите овощную смесь с оливками.
Шаг 5
Залейте тесто поверх овощей, убедитесь, что оно покрывает всю поверхность. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 30 минут, пока верх не подрумянится.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18
Белки
г
24
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
125 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
13г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
