Сырный пирог с овощами и травами
Кухня
итальянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог сочетает нежный сыр, обжаренные овощи и ароматные травы в одном блюде. Подходит как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола. Сочетание моцареллы и шампиньонов придаёт блюду насыщенный вкус, а зелень добавляет свежести.
Ингредиенты
- 200 г моцареллы
- 150 г шампиньонов
- 100 г болгарского перца
- 50 г сливочного масла
- 30 г муки
- 200 мл молока
- 2 веточки петрушки
- 1 чайная ложка оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте моцареллу на небольшие кубики, шампиньоны и болгарский перец — на тонкие ломтики. Порвите петрушку руками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте шампиньоны и перец. Обжаривайте 10 минут до мягкости. Поставьте на огонь в сторону.
Шаг 3
В другой посуде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте 2 минуты. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варите 5 минут до загустения.
Шаг 4
Влейте в соус обжаренные овощи, добавьте сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 5
Выложите смесь в смазанный маслом противень, равномерно распределите. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 25 минут, пока верх не зажарится.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 5 минут перед подачей. Подавайте как горячее блюдо, украсив свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
24
Белки
г
38
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
19г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
400 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
