Сырный пирог с тыквой и грибами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог сочетает нежный сыр, сладковатую тыкву и ароматные грибы, запечённые в тесте. Блюдо напоминает узбекские традиции, где овощи и молочные продуктыто используются вместе. Тесто получается хрустящим, а начинка — сочной и насыщенной. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 300 г муки пшеничной
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 50 г твёрдого сыра
- 150 г тыквы
- 100 г шампиньонов
- 1 лук
- 1 столовая ложка томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 1 столовая ложка растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и шампиньоны, готовьте 5 минут до мягкости.
Шаг 2
В отдельной посуде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте до однородности. Влейте яйца, посолите и приправьте перцем. Тщательно перемешайте, чтобы получилось густое тесто.
Шаг 3
Смешайте обжаренные овощи с тёртым сыром и томатной пастой. Переложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите.
Шаг 4
Налейте подготовленное тесто поверх начинки, разровняйте. Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут, пока верх не зажарится.
Шаг 5
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Подавайте с зелёным чаем или лимонадом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
52
Жиры всего
г
78
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
600 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
