Сырный пирог с тыквой и овсяной крупой
Кухня
туркменская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
туркменская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это традиционное туркменское блюдо сочетает нежный сыр, сладкую тыкву и овсяную кашу, приготовленную на сливочном масле. Гарнир из тыквы придаёт пирогу насыщенный овощной вкус, а сыр добавляет сочности и насыщенности. Подается как самостоятельное блюдо или с зелёным чаем.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 300 г овсяной крупы
- 200 г творога
- 1 лук
- по вкусу соль
- 50 г сливочного масла
- 2 стакана молока
- 1 яйцо
- 20 г муки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиками и очистите лук. Поставьте сковороду на огонь, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Влейте молоко, добавьте нарезанную тыкву и овсяную крупу. Тушите на медленном огне 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Уменьшите огонь и варите ещё 10 минут. Влейте творог, размешайте до однородности. Посолите по вкусу. Добавьте яйцо и муку, перемешайте. Выложите смесь в смазанную маслом форму и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут. Дайте остыть и подавайте теплым.
Шаг 2
Нарежьте тыкву кубиками и очистите лук. Поставьте сковороду на огонь, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Влейте молоко, добавьте нарезанную тыкву и овсяную крупу. Тушите на медленном огне 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Уменьшите огонь и варите ещё 10 минут. Влейте творог, размешайте до однородности. Посолите по вкусу. Добавьте яйцо и муку, перемешайте. Выложите смесь в смазанную маслом форму и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут. Дайте остыть и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
64.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.8 г
Клетчатка
10.4 г
Холестерин
78.5 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
9.6г
Насыщенные жиры
7.8г
Мононенасыщенные жиры
5.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
460 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
3200 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
