Сырный пирог с вешенками и лимонной заправкой
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Перекус
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный сырный вкус, аромат вешенок и освежающую лимонную заправку. Идеально подходит для легкого ужина или перекуса в теплые дни. Тесто из картофеля и муки создает хрустящую основу, а соус из лимона и сливок добавляет баланс между соленым и кислым.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г твердого сыра
- 100 г вешенок
- 1 лимон
- 2 яйца
- 50 г муки
- 20 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл сливок (35% жирности)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель средними кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Порубите луковицу и чеснок, обжарьте на остатке масла до прозрачности. Добавьте нарезанные вешенки и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте сок одного лимона, добавьте сливки и доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте остыть.
Шаг 4
Смешайте обжаренный картофель с сыром, солью и перцем. Добавьте яйца и перемешайте.
Шаг 5
Залейте подготовленным соусом, равномерно распределите по форме. Посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 6
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут, пока верх не станет золотистым и соус не загустеет.
Шаг 7
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
180 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
700 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
