Сырный пирог с зеленью и оливками

Name: Сырный пирог с зеленью и оливками
Prep time: PT30.0M
Cook time: PT25.0M
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: ливанская
Ingredients: 200 г муки; 100 г сливочного масла; 1 яйцо; по вкусу соль; 150 г феты; 50 г свежей петрушки; 30 г свежей мяты; 10 г тимьяна; 3 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. лимонного сока; 1 ч. л. сумака; 50 г зеленых оливок; 200 г томатов

Ева

06.03.2024

Кухня

ливанская

Сложность

средне

Время подготовки

30.0 минут

Время приготовления

25.0 минут

Общее время

55 минут

Порции

Калории

320 ккал

Тип блюда

Выпечка

Прием пищи

Закуска

Категория

европейская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

30.0 мин

Время приготовления

25.0 мин

Общее время

55 мин

Этот пирог сочетает в себе хрустящую корочку из слоеного теста и сочную начинку из сыра, свежих трав, оливок и томатов. Благодаря сочетанию ароматного сумака и цитрусового вкуса лимона блюдо получается ярким и освежающим. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

200 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
по вкусу соль
150 г феты
50 г свежей петрушки
30 г свежей мяты
10 г тимьяна
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. сумака
50 г зеленых оливок
200 г томатов

Инструкции

Шаг 1

Смешайте муку, сливочное масло и соль в миске. Добавьте яйцо и воду, чтобы получилось тесто. Вымесите его до однородности и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Нарежьте фету небольшими кубиками. Выжмите сок из помидоров и добавьте к сыру. Вмешайте петрушку, мяту, тимьян, оливковое масло, лимонный сок и сумак. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 °C. Раскатайте тесто в круглую форму, выложите начинку и сверните его в рулет. Уложите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.

Шаг 4

Поставьте в духовку на 25 минут, пока корочка не станет золотистой. Достаньте, нарежьте на порции и подавайте теплым.

Шаг 5

Если хотите, добавьте нарезанные оливки поверх пирога перед запеканием для дополнительного вкуса.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

320

Калории

ккал

14.5

Белки

62.3

Жиры всего

48.2

Углеводы всего

Детали

Сахар 3.6 г

Клетчатка 3.2 г

Холестерин 175.4 мг

Натрий 1120 мг

Состав жиров

28.7г

Насыщенные жиры

20.5г

Мононенасыщенные жиры

10.9г

Полиненасыщенные жиры

0.2г

Трансжиры

Минералы

Калий 980 мг

Кальций 560 мг

Железо 4.8 мг

Витамины

Витамин A 320 мкг

Витамин C 15 мг

Витамин D 1.2 мкг

Фолат 160 мкг

Витамин B12 0.7 мкг

Еще рецепты кухни "ливанская"