Сырный пюре с грибами и луком
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Нидерландская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт сочетает в себе традиционные нидерландские ингредиенты — мягкий сыр, свежие грибы и лук, приготовленные в одном блюде. Пюре получается нежным, с насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. В основе — картофель, обогащённый сливками и сухим белым вином, что придаёт ему лёгкую пикантность.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г свежих грибов
- 1
- 150 г твёрдого сыра
- 100 мл сливок
- 50 мл сухого белого вина
- 2 ст.л. сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, грибы — пластинками. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель, варите до мягкости. Пока варится картофель, разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и вино, готовьте 10 минут. Влейте сливки, посолите и поперчите. Когда картофель готов, слейте воду, добавьте сыр, сливочное масло и перемешайте до однородности. Смешайте с грибной подливкой и подавайте горячим.
Шаг 2
Для усиления вкуса можно предварительно запечь картофель в духовке при 200°C в течение 20 минут, затем процедить и добавьте в смесь с грибами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
360 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
