Сырный плов с овощами и орехами
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кыргызская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это оригинальное блюдо сочетает в себе традиционный киргизский плов с добавлением тёртого сыра, овощей и орехов, создавая насыщенный вкус и хрустящую текстуру. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г риса
- 1 крупной
- 1
- 3 зубчиков чеснока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черного перца
- 150 г твёрдого сыра
- 50 г орехов (грецкие или миндальные)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. В большой сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и чеснок, готовьте 5 минут. Влейте воду (в 2 раза больше объёма риса), добавьте соль и перец, доведите до кипения. Всыпьте рис, перемешайте и уменьшите огонь. Варите 15 минут, пока вода не испарится. Влейте горячую воду (снова в 2 раза больше объёма риса), накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Распределите рис в форму, посыпьте тёртым сыром и орехами. Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку, запекайте 15 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 5 минут перед подачей.
Шаг 2
При подаче можно украсить зеленью и добавьте ложку сметаны для контраста текстуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
32
Жиры всего
г
78
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
42 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
500 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
