Сырный стamppот с брокколи и картофелем
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
нидерландская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Сырный стamppот с брокколи и картофелем — это насыщенное и вкусное блюдо, вдохновленное традициями нидерландской кухни. Основа из картофеля сочетается с нежной брокколи и расплавленным сыром, создавая мягкую текстуру с легкой хрустящей корочкой. Готовится в керамической посуде, что придает блюду аутентичный характер и уютный домашний вкус.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г брокколи
- 100 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 1 луковица
- 1 ст. л. сливок
- соль
- перец
Инструкции
Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте кубиками. Вскипятите воду, добавьте соль и сварите картофель до размягчения. Откиньте на дуршлаг и измельчите в пюре.
Шаг 2
Брокколи разрежьте на соцветия. Вскипятите воду с солью, опустите брокколи и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг и охладите.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Всыпьте муку, перемешайте и залейте молоком (150 мл).
Шаг 4
Добавьте тертый сыр и сливки, перемешайте до однородности. Поставьте на огонь и варите, пока соус не загустеет.
Шаг 5
Соедините картофельное пюре с брокколи и соусом. Перемешайте, добавьте соль и перец. Выложите в керамическую посуду и поставьте в духовку на 15 минут при 180°C для образования хрустящей корочки.
Шаг 6
Перед подачей разомните брокколи вилкой и подавайте с ложкой масла или свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
600 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
