Сырный суп с чечевицей и копчёной колбасой
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп объединяет нежный козий сыр, мягкий вкус чечевицы и аромат копчёной колбасы. База из овощей и бульона создаёт насыщенный, тёплый вкус, который идеально подходит для осенних вечеров. Сыр добавляет кремовую текстуру, а лаванда и оливковое масло подчёркивают средиземноморский колорит.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 200 г козьего сыра
- 1 чайная ложка сушеной лаванды
- 100 г муки
- 2 яйца
- 50 г оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 1 л овощного бульона
- 2 копчёных колбасы (по 100 г)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву на кубики, колбасу — на тонкие ломтики. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте в сковороду бульон, муку, соль и перец. Варите 15 минут, пока смесь не загустеет.
Шаг 3
Влейте яйца, тщательно перемешайте, чтобы они не свернулись. Добавьте козий сыр и лаванду, перемешайте до однородности.
Шаг 4
Перелейте суп в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и лавандой. Поставьте в духовку на 20 минут при 180°C, пока верх не зажарится.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью и долькой лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
158 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
700 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
4000 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
