Сырный суп с грибами и лапшой
Кухня
итальянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
380 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Сырный суп с грибами и лапшой — это ароматное и сытное блюдо, сочетающее нежность тертого сыра с насыщенным вкусом свежих грибов и мягкой лапшой. База супа готовится на основе бульона с добавлением лука и моркови, затем в него вводится кремовая текстура, обеспечиваемая молоком и творогом. Подается с зеленью и сливочным маслом, добавляя яркости и хрусткости.
Ингредиенты
- 500 г грибов шиитаке
- 300 г творога
- 200 г лапши
- 1 штука лука
- 1 штука
- 1 л овощного бульона
- 200 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 пучок укропа
- 50 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте грибы и обжаривайте 5 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте творог, молоко и лапшу. Аккуратно перемешайте, чтобы не разбить творог.
Шаг 5
Посолите, поперчите и добавьте нарубленный укроп. Оставьте на 5 минут для настаивания.
Шаг 6
Подавайте суп теплым, украсив зеленью и кусочками твердого сыра по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
380
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
700 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
