Сырный суп с картофелем и луком-пореем
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп — аутентичное бельгийское блюдо, сочетающее мягкий сыр, картофель и нежный лук-порей, приготовленные в бульоне с добавлением сливочного масла и муки. Сыр расплавляется в супе, создавая кремообразную текстуру, а лук-порей придаёт блюду сладковатый аромат. Подается с хлебом, подчеркивающим насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица-порей
- 100 г бельгийского сыра
- 500 мл молока
- 2 ломтика хлеба
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 чайная ложка муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- свежая петрушка для украшения
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук-порей кольцами и картофель кубиками. Нарежьте хлеб на кубики.
Шаг 2
Разогрейте сливочное масло в кастрюле, добавьте лук-порей и обжарьте на среднем огне 5 минут.
Шаг 3
Влейте молоко и добавьте картофель. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте сыр и муку, тщательно размешайте до полного растворения сыра.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем, снова поставьте на огонь и варите 10 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой и подав хлеб в качестве гарнира.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
500 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
