Сырный суп с кукурузой и чулом
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Этот суп сочетает в себе нежный вкус сыра, сладковатую кукурузу и хрустящий чул, приготовленный на основе овощного бульона. Добавление лосося и сливочного соуса придаёт блюду насыщенность и аутентичность перуанской кухни. Подача с лимоном и зеленью усилит свежесть и аромат.
Ингредиенты
- 500 г кукурузы
- 300 г чула
- 200 г лосося
- 150 г сыра
- 1 штука лимона
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте чул на мелкие кубики, кукурузу — на половинки. Лосось нарежьте кубиками.
Шаг 2
Вскипятите 1 литр воды с нарезанным чесноком и 200 мл оливкового масла. Добавьте кукурузу и чул, варите 20 минут.
Шаг 3
Влейте 100 мл сливок, добавьте нарезанный лосось и сыр. Варите ещё 10 минут, пока сыр не растает.
Шаг 4
При подаче выжмите сок лимона и посыпьте свежей петрушкой.
Шаг 5
Солите и перчите по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
