Сырный суп с кукурузой и луком
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
армянская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет насыщенный вкус армянского сыра с нежной кукурузой и ароматным луком. База из овощного бульона и кукурузы создает легкую, но питательную основу, а сыр добавляет глубину и насыщенность. Подается с зеленью и хлебом, подчеркивая традиционные элементы армянской кухни.
Ингредиенты
- 1 л овощного бульона
- 200 г кукурузы (консервированной или свежей)
- 1 лук репчатый
- 150 г армянского сыра (например, «чечиль» или «тавух»)
- 20 г сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 10 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Поставьте кастрюлю с бульоном на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками и добавьте в бульон, тушите 5 минут до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте кукурузу и варите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня и взбейте сыр в пюре с помощью блендера.
Шаг 5
Всыпьте муку в бульон и перемешайте, чтобы образовалась густая основа.
Шаг 6
Влейте сырное пюре в кастрюлю, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.
Шаг 7
Верните суп на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
Шаг 8
Перед подачей добавьте рубленую зелень петрушки и перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
14.5
Белки
г
20.8
Жиры всего
г
45.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.2 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
97.5 мг
Натрий
1350 мг
Состав жиров
9.6г
Насыщенные жиры
7.2г
Мононенасыщенные жиры
3.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
320 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
