Сырный суп с квашеной капустой и лососем
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает традиционные шведские ингредиенты — квашеную капусту, лосось и пшеничную муку — в нежной и ароматной основе. Благодаря сочетанию соленого вкуса рыбы и кисло-сладкой капусты, блюдо получается насыщенным и сытным. Подается с хлебом или сливками для дополнительной пышности.
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 200 г лосося, нарезанного кубиками
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка пшеничной муки
- 1 ст. ложка масла сливочного
- 1 ч. ложка соли
- 0,5 ч.л. черного перца
- 50 г сливок 30%
- 2 веточки петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок — мелко. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте квашеную капусту, перемешайте и залейте водой. Доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь и варите 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Всыпьте пшеничную муку, добавьте соль и перец. Варите еще 5 минут до загустения.
Шаг 5
Влейте сливки и добавьте нарезанный лосось. Варите 5 минут до разогрева рыбы.
Шаг 6
Уберите с огня, украсьте петрушкой и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
34
Белки
г
21
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
92 мг
Натрий
1800 мг
Состав жиров
8г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
