Сырный суп с лососем и редисом
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Закуска
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Холодный суп с нежным лососем, острым редисом и сливками, приготовленный с использованием домашнего бульона и свежей зелени. Блюдо сочетает в себе освежающий вкус редиса, насыщенность рыбы и гладкость сливочного соуса, характерное для датской кухни.
Ингредиенты
- 500 г редиса
- 200 г лосося
- 300 мл сливок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 пучок укропа
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте редис тонкими ломтиками, лук — кубиками, чеснок — тонкими пластинками. Укроп мелко порубите.
Шаг 2
Вскипятите 1 л воды с луком и чесноком. Добавьте нарезанный редис, варите 30 минут на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Снимите огонь, дайте бульону остыть. Влейте сливки, добавьте лимонный сок и измельченный укроп. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Нарежьте лосось на кубики, добавьте в суп. Перемешайте и посолите по вкусу. Охладите перед подачей.
Шаг 5
Подавайте с хлебом и свежей зеленью, посыпав мелко нарезанным редисом и лососем.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
