Сырный суп с лососем и зеленью
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает нежный сырный вкус, свежую рыбку и ароматную зелень. База из овощей и бульона придаёт блюду глубину, а лосось добавляет лёгкости и баланса. Подавайте с хрустящим поджаренным хлебом для контраста текстур.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 300 г сыра эмменталь
- 2
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 л бульона из курицы
- 100 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 50 г петрушки
- 50 г укропа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и сельдерей кубиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 3
Снимите овощи с огня, добавьте кусочки лосося и сыр, нарезанный тонкими ломтиками.
Шаг 4
Варите ещё 10 минут, пока сыр не растает и лосось не станет мягким.
Шаг 5
Влейте сливки, аккуратно перемешайте и посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 6
Нарежьте петрушку и укроп на мелкие кусочки, добавьте в суп и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
135 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
