Сырный суп с овощами и булгуром
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
Молдавская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает в себе нежные овощи, булгур и традиционный молдавский сыр, приготовленный с использованием томатного соуса и ароматных трав. Блюдо имеет насыщенный вкус и идеально подходит для зимнего ужина, подается с хлебом или свежей зеленью.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г булгура
- 200 г сыра
- 2 ст.л. томатного соуса
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Поместите в кастрюлю и залейте 1 литром воды. Добавьте томатный соус, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне 15 минут.
Шаг 2
В отдельной сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте 5 минут. Влейте в кастрюлю с супом и варите еще 10 минут. Затем введите булгур и варите 5 минут, пока он не разварится.
Шаг 3
Натрите сыр на терке и равномерно распределите по поверхности супа. Варите 2 минуты, пока сыр не растает. Перемешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
47.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1.2 г
Клетчатка
6.8 г
Холестерин
39.5 мг
Натрий
1150 мг
Состав жиров
6.8г
Насыщенные жиры
3.5г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
750 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
150 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
