Сырный суп с свеклой и ревенем
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает в себе насыщенный вкус свеклы, кисло-сладкий привкус ревеня и мягкость творога. Блюдо приготовлено в традициях датской кухни, где ценят простые, но гармоничные сочетания продуктов. Свекла и ревень добавляют яркость, а сыр придаёт нежность и сытность.
Ингредиенты
- 500 г свеклы
- 300 г ревеня
- 200 г картофеля
- 1 лук
- 1 лавровый лист
- 100 г твердого сыра
- 1 л бульона
- 2 ст. л. растительного масла
- соль
- перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свеклу и картофель кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанный ревень, лавровый лист, бульон, соль и перец. Варите на среднем огне 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Снимите лавровый лист. Влейте в суп натёртый на тёрке твёрдый сыр, перемешайте до полного его растворения.
Шаг 4
Доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте с кусочками ржаного хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
8.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
58.9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12.4 г
Клетчатка
10.8 г
Холестерин
27 мг
Натрий
1360 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3.6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1140 мг
Кальций
540 мг
Железо
4.9 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
170 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
