Сырный тарталетка с лососем и лимоном
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Сырный тарталетка с нежным лососем и свежим лимонным соусом, идеально сочетающаяся с хрустящей хлебной корочкой. Этот рецепт сочетает в себе традиционные французские техники приготовления с современными ингредиентами, создавая баланс между кислинкой лимона, соленостью лосося и насыщенным вкусом сыра.
Ингредиенты
- 200 г твердого сыра (например, грюйер)
- 100 г свежего лосося
- 1 яйцо
- 1 лимон
- 50 г сливочного масла
- 100 г пшеничной муки
- по вкусу соль и перец
- 200 мл сливок 35%
- 50 г измельченного петрушки
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формы для тарталеток, смазав их сливочным маслом.
Шаг 2
В миске смешайте муку, натертый сыр и яйцо. Добавьте масло и перемешайте до однородной массы. Заполните формы тестом, утрамбуйте и выровняйте поверхность.
Шаг 3
В отдельной посуде натрите лимонную кожуцу, выжмите сок и добавьте сливки. Посолите, поперчите и варите на медленном огне 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Нарежьте лосось тонкими ломтиками и равномерно распределите по тесту в формах. Залейте готовым лимонным соусом, посыпьте петрушкой.
Шаг 5
Поставьте формы в духовку на 25 минут, пока сыр не расплавится и тесто не станет золотистым. Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
250 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
27г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
400 мг
Железо
10 мг
Витамины
Витамин A
1500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
