Сырный торт с квасной заправкой
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Гарнир
Категория
Чешская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо объединяет традиционные чешские ингредиенты, такие как сало, картофель и квас, в необычной форме — сыром тортом. Слоистая структура сочетает нежную текстуру сыра с пикантной кислотой кваса, а хрустящая корочка придает блюду дополнительную глубину вкуса. Подходит как гарнир к мясу, так и самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 300 г твёрдого сыра натёртый на тёрке
- 200 г картофеля натёртый
- 100 г сала нарезанное кубиками
- 1 луковица мелко порубленная
- 100 мл кваса
- 2 яйца сваренные вкрутую
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу молотый чёрный перец
- по вкусу паприка
Инструкции
Шаг 1
Натрите картофель на тёрке и отожмите сок. Добавьте натёртый сыр, сало, лук, соль, перец и паприку. Тщательно перемешайте.
Шаг 2
Сформуйте смесь в круглую форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Утрамбуйте и выровняйте поверхность.
Шаг 3
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 25–30 минут, пока верх не покроется золотистой корочкой.
Шаг 4
В отдельной посуде смешайте квас с нарезанными кубиками сваренными яйцами. Добавьте немного масла и варите на медленном огне 5 минут, пока заправка не загустеет.
Шаг 5
Подавайте торт горячим, полив квасной заправкой. Дополнительно посыпьте свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18
Белки
г
65
Жиры всего
г
24
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
160 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
